Essen ist Leben – unser Essen ist Bio!

Unsere Philosophie ist es, Essen authentisch, handwerklich gefertigt und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit auf den Tisch zu bringen.

Wir beschreiten konsequent einen Weg weg von …

  • Massenproduktion,
  • Vereinheitlichung des Geschmacks,
  • Convenience-Food,
  • Gen-Bastelei,
  • quälender Tierhaltung,
  • Reduktion der Artenvielfalt.

BIO-logisch ist für uns ein wert-voller und wert-schätzender Umgang mit Lebensmitteln und dies möchten wir auch an unsere Gäste weitergeben...und zwar konsequent.  Das hat uns veranlasst, unser Cafe-Restaurant, Patisserie und Catering zertifizieren zu lassen.

Wir verarbeiten wann immer möglich, Produkte aus der Region, vor dem Hintergrund saisonaler Vielfalt und ökologischem Gewissen -  beispielsweise durch kurze Transportwege.

EG Kontrollnummer:
DE-BW-006-20237-BC
DE-ÖKO-006